Com a chegada do inverno, nada melhor do que se aquecer com comidas caseiras e saborosas. Se você está em busca de receitas fáceis e reconfortantes para fazer em casa no frio, você está no lugar certo. Confira estas sugestões incríveis que vão aquecer seu corpo e alma.

1. Chocolate Quente Cremoso

Ingredientes:

• 500 ml de leite
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Chantilly e canela para decorar

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o leite, o cacau em pó e o amido de milho.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar.
Adicione o chocolate meio amargo e o açúcar, mexendo até derreter completamente.
Sirva em canecas e decore com chantilly e uma pitada de canela.

2. Sopa de Legumes

Ingredientes:

• 2 cenouras
• 2 batatas
• 1 chuchu
• 1 abobrinha
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 litro de caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

Modo de Preparo:

Descasque e corte os legumes em pedaços pequenos.
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
Adicione os legumes e o caldo de legumes.
Cozinhe em fogo médio até que os legumes estejam macios.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Se desejar, bata no liquidificador para uma textura mais cremosa.

3. Risoto de Funghi

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 litro de caldo de legumes
• 1 xícara de funghi seco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Hidrate o funghi em água quente por 20 minutos, escorra e reserve a água.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem transparentes.
Adicione o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos.
Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.
Adicione o funghi e, aos poucos, vá colocando o caldo de legumes e a água do funghi, sempre mexendo.
Quando o arroz estiver al dente, adicione o queijo parmesão e misture bem.

4. Fondue de Queijo

Ingredientes:

• 250 g de queijo gruyère
• 250 g de queijo emmental
• 1 dente de alho
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de água
• Pão italiano em cubos

Modo de Preparo:

Esfregue o dente de alho no fundo da panela de fondue.
Adicione o vinho branco e o suco de limão e aqueça em fogo médio.
Adicione os queijos ralados aos poucos, mexendo constantemente.
Dissolva o amido de milho na água e adicione à mistura de queijo, mexendo até engrossar.
Sirva com cubos de pão italiano.

Conclusão

Essas receitas são perfeitas para aquecer suas noites frias de inverno. Experimente cada uma delas e descubra seus novos pratos favoritos. Para mais dicas de culinária e receitas deliciosas, continue nos acompanhando!

Tempere com sal e pimenta a gosto.